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うずのくにHOME > うずのくにブログ > 今年も美味しい玉ねぎができました。新玉ねぎを使ったメニュー

今年も美味しい玉ねぎができました。新玉ねぎを使ったメニュー

新玉ねぎレシピ
■新玉ねぎの醤油漬け

材料
・新玉ねぎ(1個)
・鷹のつめ(0.5本)
・醤油(50cc)
・お酢(50cc)
・水(100cc)
・塩(小さじ1)
・砂糖(大さじ1.5)

(1)調味料をはかり、鍋でひと煮立ちさせ、熱いうちに新たまねぎの串切と鷹のつめを入れます。

(2)さめたらジッパー付の袋に入れて密閉して1時間から一晩おけば出来上がりです。


■新玉ねぎのスイーツコンポート

材料
・新玉ねぎ(1個)
・赤ワイン(150cc)
・はちみつ(大さじ3)
・レモン汁(大さじ1)
・ヨーグルト(大さじ3)

(1)新玉ねぎを串切りにして鍋に入れます。そして赤ワイン、はちみつを入れて火にかけ、 ひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

(2)最後にレモン汁を加えてよく冷やせば出来上がりです。ヨーグルトを添えると、よりいっそう美味しくなります。

※はちみつの量を調節してお好みの甘さにしてください。


■新玉ねぎの香りご飯

材料
・新玉ねぎ(50g)
・お米(2合)
・塩(5g)
・にんにく(1g)

(1)新玉ねぎ(50g)を1cmのサイコロに切る。にんにくはみじん切りにする。

(2)お米2合と炊飯水量をセットし塩(5g)と(1)の具材を入れ炊飯すると新玉ねぎの香りご飯の出来上がりです。


■新玉ねぎのステーキ

材料
・新玉ねぎ(1個)
・オリーブオイル(少々)
・塩(少々)

(1)新玉ねぎ1個を3等分の輪切りにして上面にオリーブオイルを軽くぬり塩を少々ふる。

(2)蒸器で10分ほど蒸しフライパンで焦げ目が付く程度焼けば新玉ねぎのステーキの出来上がり。お好みのソース、田楽みそでお試し下さい。



淡路島たまねぎ一覧
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/c/onions



スタッフブログ

道の駅「うずしお」の実店舗「うずのくに」では、ここでしか買えないというオリジナルのおみやげ物を多数取り 揃えています。その中にはテレビ、雑誌等でも紹介されたオリジナル玉葱ドレッシング他、人気のおみやげ物からブームを呼びそうなおみやげ物まであります。

当店は、まず「お味見をして頂きお客様に納得して買っていただく」とゆうことをモットーとし、玉ねぎスープなど常に30種類以上の試食が並んでいます。

ショーケースの中には、皆様がお探しのおみやげ物や、当店オリジナルの商品等きっと見つかるはずです。
又、店内には淡路島のお土産はもちろん、おとなりの徳島特産の鳴門金時やすだちをはじめ、それらの素材を使用した徳島のお土産も数多く販売しています。

道の駅「うずしお」のご案内