こんにちは！
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ！うずのくに店長の飛田でございます。
6/17にお邪魔いたしました迫田瞬さんの蜜玉収穫に続き、うずのくに契約農家さんである淡路島濱田ファームのてっちゃんこと濱田哲司さんのところにお邪魔してまいりました。
お伺いすると、ちょうどてっちゃんとお孫さんのわくちゃんがたまねぎの掘り取り機を使って収穫の真っ最中！
収穫前のたまねぎはと言いますと、、、
綺麗で大きな玉に育っています！
今日収穫している淡路島たまねぎは、新たまねぎとは違った晩生種と呼ばれる完熟たまねぎの収穫です。
てっちゃんによると、通常の淡路島玉ねぎは葉っぱが倒れてから１週間程度で収穫するのですが、てっちゃんはさらに長い２週間以上も土の中で完熟させるそうです！
完熟の見極めは、
茎の根元が「耳たぶほどの柔らかさ」になった頃がちょうどよいタイミングだそうです。
見せていただくと、確かに茎の根元が柔らかくなっているのがわかりました。
この完熟たまねぎは、小屋吊り乾燥とコンテナ乾燥を行い、ご注文に合わせて選別・磨き作業を行いうずのくにに納品していただきます！
「今年も上出来、おいしい完熟たまねぎができました！ぜひお召し上がりください」
とてっちゃんも納得の出来！
このてっちゃんの完熟淡路島たまねぎは、てっちゃんの淡路島新たまねぎの販売が終了する７月上旬ころから販売を開始いたします！
ご注文はこちらから
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/1001030501146