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淡路島玉ねぎを生で食べる。品種別「中生種(なかてしゅ)」「晩生種(おくてしゅ)」

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【蜜玉(みつたま)10kg】有機肥料100%、特別栽培で育てた淡路島玉ねぎ
4,104円(税込)

淡路島玉ねぎ(中生)たまねぎは辛みのある野菜です。特に中生( なかて) 種や晩生( おくて) 種などは保存性が高く、糖度も高いのですが、辛味も強くなる品種です。

そんな中生( なかて) 種・晩生( おくて) 種でも、辛みを抑えてサラダなど生で召し上がる場合は、うすくスライスしていただき、水にさらさず(さらしてしまうと辛みと一緒に風味や栄養分が流れてしまいます)、冷蔵庫で寝かせてください。 そうすることにより、辛味成分のアリシンが揮発し、美味しく召し上がっていただけます。 その際、できるだけよく切れる包丁を使うのがポイントです。 ※あまり長時間寝かせると食感が悪く(シャキシャキ感がなくなる)なります。辛味と食感のバランスを考えて寝かせてください。 どうしても辛みを感じる方は、ドレッシングで辛みを和らげるのがおすすめです。玉ねぎドレッシング

当店としては、甘さを感じることだけが淡路島たまねぎの特徴ではなく、特有の旨味と風味を存分に楽しんでいただきたいと思い、お届けしております。


淡路島産たまねぎ生のサラダで甘い新たまねぎや、加熱料理で驚くほど甘くなる完熟たまねぎまで。旬の美味しい淡路島たまねぎをご用意しております。

たまねぎドレッシング一番人気の元祖玉葱和風ドレッシングをはじめ、甘い淡路島たまねぎのうま味を活かした美味しいたまねぎドレッシングをご用意しております。

淡路島玉ねぎスープ淡路島産たまねぎを100%使用した甘味と旨味を凝縮した「淡路島玉ねぎスープ」です。

お買い得セット人気の商品をまとてめご購入するとお得!
お友達と一緒にご購入してみては如何でしょうか。

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道の駅「うずしお」の実店舗「うずのくに」では、ここでしか買えないというオリジナルのおみやげ物を多数取り 揃えています。その中にはテレビ、雑誌等でも紹介されたオリジナル玉葱ドレッシング他、人気のおみやげ物からブームを呼びそうなおみやげ物まであります。

当店は、まず「お味見をして頂きお客様に納得して買っていただく」とゆうことをモットーとし、玉ねぎスープなど常に30種類以上の試食が並んでいます。

ショーケースの中には、皆様がお探しのおみやげ物や、当店オリジナルの商品等きっと見つかるはずです。
又、店内には淡路島のお土産はもちろん、おとなりの徳島特産の鳴門金時やすだちをはじめ、それらの素材を使用した徳島のお土産も数多く販売しています。

道の駅「うずしお」のご案内