生産者の迫田 瞬（さこだ しゅん）さん

いつも笑顔で明るく元気に働きたいという思いから、農場の名前を2525（ニコニコ）ファームと名付け、「日本一おいしい淡路島たまねぎ」を作る為、有機肥料100％で減農薬の特別栽培で2012年9月からたまねぎ栽培しています。 道の駅うずしお、うずの丘 大鳴門橋記念館 限定のブランド「蜜玉」も完成。

従来の農家という枠組みにとらわれず、野菜をおいしく食べていただくためにできることを、考えていきます。お客様のライフスタイル全体を豊かなものにするために、土からキッチンまでを視野に入れながら、野菜を育てていくことを目標にしています。

バランスの良い土を耕し、健康な野菜を育てること、鮮度を保つための出荷・流通方法、その他をおいしく食すために料理。「つくる」から、「届ける」、「食べる」というステップまで、一切手を抜かない。

これまでのやり方では実現できなかったこと、常識に埋もれて手につけられていなかった方法など、取り組んでいく。 野菜を国や産地で選ぶのではなく、迫田瞬という生産者で選んでもらえるような、お客様とつながる関係性を築きたいと願う。お届けする野菜には最後まで責任をもっていたいという思いから。今まであたりまえとされていた、野菜の「当たり、はずれ」や安全性への不安を解消し、生産者の顔の見えるブランドづくり、野菜づくりを目指す。