ふかふかの土に微生物を入れることで、土の中の微生物を元気に活性化させます。そんな地力のある「良質の土」で、美味しく育てました。

栄養をたっぷり吸収できる強い根のたまねぎにするため、苗を植える本田に天然植物由来100%の肥料を入れて育てました。

天然成分100%の海藻エキスとエビやカニ、小魚を原料とした酵素を成長するまでの間に何度も何度も丁寧に与えました。我が子のように育てた旨みが引き立つたまねぎです。

貝の化石からできたミネラル豊富なカルシュウム肥料を使い、実をギュッと引き締めて元気なたまねぎに育てました。

蜜玉を育てるメンバーも4人に増え、さらに応援して下さる方もたくさん増えました。蜜玉を通じて出会った方々に支えられながら、おいしくなるように愛情を込めて大切に育てています。

ビール酵母入りの液肥を成長過程の前半と後半に散布し、根と葉からぐんぐん栄養を吸収させ、さらに糖度をアップさせました。

消毒や除草剤を半分以下に減らし、有機肥料で育てることで地下水汚染も減少！未来への環境にもやさしい栽培法を目指しています。

生産者の迫田 瞬（さこだ しゅん）さん

いつも笑顔で明るく元気に働きたいという思いから、農場の名前を2525（ニコニコ）ファームと名付け、「日本一おいしい淡路島たまねぎ」を作る為、有機肥料100％で減農薬の特別栽培で2012年9月からたまねぎ栽培しています。 道の駅うずしお、うずの丘 大鳴門橋記念館 限定のブランド「蜜玉」も完成。

従来の農家という枠組みにとらわれず、野菜をおいしく食べていただくためにできることを、考えていきます。お客様のライフスタイル全体を豊かなものにするために、土からキッチンまでを視野に入れながら、野菜を育てていくことを目標にしています。

バランスの良い土を耕し、健康な野菜を育てること、鮮度を保つための出荷・流通方法、その他をおいしく食すために料理。「つくる」から、「届ける」、「食べる」というステップまで、一切手を抜かない。

これまでのやり方では実現できなかったこと、常識に埋もれて手につけられていなかった方法など、取り組んでいく。 野菜を国や産地で選ぶのではなく、迫田瞬という生産者で選んでもらえるような、お客様とつながる関係性を築きたいと願う。お届けする野菜には最後まで責任をもっていたいという思いから。今まであたりまえとされていた、野菜の「当たり、はずれ」や安全性への不安を解消し、生産者の顔の見えるブランドづくり、野菜づくりを目指す。