淡路島産たまねぎ淡路島産たまねぎは、生食、炒め物、煮物、焼き物すべてに幅広くお使いいただけます。

たまねぎドレッシング元祖玉葱和風ドレッシングをはじめたくさんのたまねぎドレッシングをご用意しております。

玉葱わさびドレッシング淡路島玉ねぎとわさびの、運命的な出会いにより、ありそうでなかったドレッシングが誕生しました。

茎わかめうま煮ご飯の恋人たちの中でもリピータが特に多い茎わかめうま煮です!

淡路島玉ねぎスープ淡路島産たまねぎを100%使用した甘味と旨味を凝縮した「淡路島玉ねぎスープ」です。

新米入荷!【れんげ米】2017年収穫 南あわじ市松帆産 てっちゃんのコシヒカリ新米入荷!【れんげ米】2017年収穫 南あわじ市松帆産 てっちゃんのコシヒカリ。

おいもさん巻「おいもさん巻」素材そのままの味を味わってほしい!ひとつひとつ手づくりしています。

ちりめん山椒水揚げした「しらす」を最高の鮮度で加工しました。

あわじ大江のりパリパリの食感と濃厚な味付けで人気ののりです!

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淡路島産玉ねぎ

淡路島の気候

淡路島は兵庫県の一番南で瀬戸内海東部に位置します。
そのため気候は瀬戸内海式気候にあたり、温暖な気候に恵まれており梅雨以外は雨も少なく、野菜作りに適しています。
また、家畜の牛糞を堆肥にし、夏には水田と切り変わる水田転換畑なので病害も予防するという畑作りも特徴的です。

時間をかけて…

他所のたまねぎは通常4カ月ぐらいで収穫しますが、淡路島のたまねぎは6カ月〜7カ月かけて栽培します。冬を越し、寒暖を繰り返すなか少しずつ大きくなっていきます。緑色の葉が倒れ枯れてきたら、収穫です。
そして淡路島ならではの「たまねぎ小屋」に吊り下げ、淡路島ならではの潮風と強い太陽の光でゆっくりと自然乾燥、旨味が熟成し、甘さも増していきます。

たまねぎは、生食、炒め物、煮物、焼き物すべてに幅広くお使いいただけます。
淡路島の甘ーいたまねぎを実感してください。

淡路島たまねぎの 「美味しさ」 と 「甘さ」 のわけは、『島』ならではの、土壌と潮風に含まれるミネラルが大きく影響します。さらに、肉厚の淡路たまねぎは歯ごたえもよく、生の状態に近いオニオンスライスにするとより甘さが引き立ちます。
※価格は市況によって変わりますので、ご了承くださいませ。(特に早生品種は高くなります)
※天候等により、収穫時期・販売開始日が前後する場合があります。
その淡路島たまねぎを使った加工品もたくさんご用意ございます。

頒布会について

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