五香粉(ごこうこ、ウーシャンフェン)は、主に中国やその他アジアの国々で使われるミックススパイスで、香ってくると一気に中華な雰囲気になります。多くの場合、八角(スターアニス)、シナモン、クローブ、フェンネル、花椒などの5種類のスパイスを混ぜて作られますが、その組み合わせは厳密に決まっているわけではなく、また5種類以上を混ぜて作られることもあります。

ぱらりとの五香粉は、八角、クローブ、シナモン、フェンネル、グリーンカルダモンを使っています。ガラムマサラ同様、辛いものが苦手な方でも食べられるよう、あえて辛味のスパイス(花椒)を入れていません。お肉料理にもよく合いますし、辛味が入っていないため、チーズケーキなどのスイーツに入れてもおいしいです。