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毎日放送ちちんぷいぷいで、てっちゃんの淡路島新たまねぎが紹介されました!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

てっちゃんこと濱田さんの淡路島新たまねぎが、ちちんぷいぷいの「旬夏秋冬今年はど~う?」で紹介されました。

2016年4月20日(水)放送
MBS 毎日放送  ちちんぷいぷい
「旬夏秋冬今年はど~う?」

生はシャキシャキ!
炒めてトロトロ!
今の時期にしか味わえない淡路島の新たまねぎ!

てっちゃんの淡路島新たまねぎを紹介して頂きました。

 

農家の息子として育った濱田さんは、長年市役所に勤務していました。
8年前に、母の介護をきっかけに早期退職して農業の道へ。
淡路島ならではの野菜を作りたいという思いから、たまねぎ栽培を開始。
奥様は、小学校の先生でしたが、2年前からご主人といっしょにたまねぎを栽培しています。

質問「今年の新たまねぎの出来はどうですか?」
濱田さん「大きく立派なものが育っています!」

質問「何で?そんな立派なたまねぎができたんですか?」
濱田さん「新しい(栽培)方法を取り入れまして…ぜひ見て頂きたいです。」

濱田さんが、新しく取り組んだのは「マルチ栽培」とい栽培方法、極早生(ごくわせ)という新たまねぎをいち早く届けるために始めました。

10月ごろにシートを張り苗を植えます。
黒いシートをかけることで冬でも地温が温かく通常よりも2週間ほど早く収穫できます。

質問「黒いシートをかけることでどんな良いことが?」
濱田さん「マルチをすることで穴のところにしか雑草が生えてこないので、雑草の手入れが不要で、栄養分を雑草に取られずに、りっぱな新たまねぎができました。」

濱田さんの新たまねぎを収穫
「抜いた瞬間、めちゃくちゃたまねぎの良い香りがしますね。うわ~、美味しそう!」
「りっぱ~、これ葉っぱもすごいおっきいし、茎もふといですね!」
「茎が太ければ、太いほど玉も大きいのができる」と濱田さん


とれたての新たまねぎを「生でいただきます!」
「う~ん、美味しい、甘~い!」
「後から、たまねぎの旨みとして(辛さ)きますね~!」
「すっごい、みずみずしいですね!」

新たまねぎの料理をご紹介
新たまねぎといえば、スライスしたサラダ!

[スライスした新たまねぎ・ツナ・ワカメにごま油とポン酢を合わせたタレを混ぜ合わせる。]

「火も入れてないのに甘味が増した気がします。とれたて、作りたては最高ですね!」

淡路島で美味しいたまねぎが育つ理由
気候と風土がたまねぎ栽培に適しているからです。
海に囲まれた淡路島は、海のミネラル分を豊富に含んだ土が大きな栄養素になります。
そして日照時間が長く、気温は年間を通して16度前後と
ても温暖な気候、これが甘く、みずみずしい新たまねぎを生み出しています。

たまねぎステーキもご紹介

[1cmほどの厚さに切ったたまねぎを強火で焼きます。片面に焼き色がついたら、今度はひっくり返してじっくり焼きます。しょうゆ、コショウで味付けをして出来上がり]

「めっちゃ美味しい、食感もいい感じでキャキシャキ感も残りつつまろやかになって、シャキシャキとトロトロのバランスがいい!」


濱田さんのたまねぎは、大鳴門橋のすぐそばにある「道の駅うずしお」も紹介して頂きました。

「道の駅うずしお」に並んでいて、午前中で売り切れることもあるほど、大人気です。


てっちゃんの淡路島たまねぎは、インターネット(うずのくに)で販売を行っております。

てっちゃんの淡路島たまねぎのご購入はこちら

2014年あけましておめでとうございます!

お客様各位

2014年あけましておめでとうございます!

うずのくににリニューアルして10ヶ月目!

今年も生産者を応援していきます!そしてお客様に安心安全の淡路島の食材をお届けできますよう

たくさん楽しいことしていきたいと思います。

本年も良い1年になりますよう願っております。

本当にいつもありがとうございます。

店長 金山

淡路島の新しい銘菓を創りたくて『淡路島かりんと。』うずのくにからオリジナル開発いたしました。

おはようございます。

いつもご愛顧いただき本当にありがとうございます。

実店舗『道の駅うずしお』にも連日たくさんのお客様にご来店いただき

本当に楽しい日々を過ごさせていただいております。

毎日思っていたことなのですが、淡路島の銘菓ってなんだろと。

最近商品開発部長が、『淡路島はもパイ』を開発し販売いたしました。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4985089060533

こちらも淡路島の素材『鱧(はも)』を使用した淡路島らしいお菓子です。

各地域にそれぞれ銘菓ってありますよね?でも そこの名産を取り入れていなかったり

銘菓の定義って何?と最近思いました。

万人に好かれる商品って何だろ。 手にとっていただける商品って何だろと。

考えており、あるタイミングで出会いました。

かりんとう。

これって淡路島にないなぁと。 でも老若男女問わず あればついつい食べてしまうよねと。

そこで始めました。

淡路島かりんと。

かりんとうが正式名称ですが、 かりんと。

ちょっと愛嬌があるように親しみを感じてくださるように

淡路島かりんと。

http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/c/g35

かりんとPOP

まずは、淡路島たまねぎのパウダーを使用した
『淡路島たまねぎかりんと。』

鳴門のうず潮を世界遺産に!うずしおのかたちをした
『淡路島うずしおかりんと。』

美味しいので是非、ご賞味くださいませ。

テレビ朝日『お願い!ランキング』に淡路牛玉ねぎカレーが少し紹介されます!【関東圏のみ】

本日2013年9月16日の深夜
テレビ朝日「お願い!ランキング」内で
当社開発のオリジナルレトルトカレー
 858981_469569829775189_807935392_o
淡路牛玉ねぎカレー(中辛)(200g)(化学調味料無添加)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/g05/4560323223013
を少しだけ紹介していただける予定です。放送は、関東圏のみのようです。
見たかったなぁ、、、

蜜玉(みつたま)の感想いただきましたー\(^o^)/

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某会社に蜜玉(みつたま)お届けさせていただいたのですが、

お礼の画像と、下記のようなメッセージが\(^o^)/

「社員みんなでまずはレンジでチンしてポン酢でいただきました。

あまりの甘さにびっくりいたしました!
みんなこんな玉ねぎがあるのかととてもよろこんでおります^^

ほんとうにありがとうございました。」

なーんて!!!

嬉しいですね〜!

蜜玉(みつたま)

http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/c/g01

迫田さんの思いがバッチリ届いているようですね♪

公式サイトをリニューアル致しました。

各位

道の駅「うずしお」運営する「うずのくに」ホームページにアクセスいただき、まことにありがとうございます。

当社ホームページをリニューアルいたしました。
皆様により使いやすく、よりわかりやすいホームページとなるよう、全面的にリニューアルを行いました。

トップページ以外のページにつきましては、アドレスが変更されておりますので、各ページをブックマーク等にご登録されている方は、お手数ですが変更をお願いいたします。

今後ともうずのくにを、どうぞよろしくお願いいたします。

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淡路島産たまねぎ生のサラダで甘い新たまねぎや、加熱料理で驚くほど甘くなる完熟たまねぎまで。旬の美味しい淡路島たまねぎをご用意しております。

たまねぎドレッシング一番人気の元祖玉葱和風ドレッシングをはじめ、甘い淡路島たまねぎのうま味を活かした美味しいたまねぎドレッシングをご用意しております。

淡路島玉ねぎスープ淡路島産たまねぎを100%使用した甘味と旨味を凝縮した「淡路島玉ねぎスープ」です。

お買い得セット人気の商品をまとてめご購入するとお得!
お友達と一緒にご購入してみては如何でしょうか。

たまねぎ加工品(ランキング)
淡路島のお菓子(ランキング)
ご飯の恋人たち(ランキング)

道の駅「うずしお」の実店舗「うずのくに」では、ここでしか買えないというオリジナルのおみやげ物を多数取り 揃えています。その中にはテレビ、雑誌等でも紹介されたオリジナル玉葱ドレッシング他、人気のおみやげ物からブームを呼びそうなおみやげ物まであります。

当店は、まず「お味見をして頂きお客様に納得して買っていただく」とゆうことをモットーとし、玉ねぎスープなど常に30種類以上の試食が並んでいます。

ショーケースの中には、皆様がお探しのおみやげ物や、当店オリジナルの商品等きっと見つかるはずです。
又、店内には淡路島のお土産はもちろん、おとなりの徳島特産の鳴門金時やすだちをはじめ、それらの素材を使用した徳島のお土産も数多く販売しています。

道の駅「うずしお」のご案内