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【緊急速報!!!】昨年即完売した冬の葉付き新玉ねぎが入荷いたしました!

 こんにちは!
うずのくに店長の飛田でございます。

いつもご愛顧いただき、ありがとうございます!

昨年、入荷後即完売したスペシャルな淡路島玉ねぎ

淡路島冬の葉付き新玉ねぎ シャルム

が緊急入荷いたします!

冬の淡路島新たまねぎ シャルム

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サラダで美味しい!
淡路島冬の葉付き新たまねぎシャルム3kg
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/1001030100172

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このシャルムの特徴ですが、

通常、淡路島の新たまねぎの収穫時期は春。秋から冬にかけてのたまねぎはいわゆる茶色いたまねぎ。
春のたまねぎに比べ糖度は高いのですが、貯蔵向けのため水分量が少なく、辛みが多い加熱料理向きのたまねぎです。

ですが、この淡路島冬の葉付き新たまねぎシャルムは冬に収穫されるちょっと特別な新たまねぎでございます! これ以上詳しく書くとあまりにも長くなってしまいますので、商品ページにシャルムについての説明を記載しておりますのでご確認いただければと思います。

お召し上がり方は、サラダで召し上がる場合・・・薄くスライスし、水にさらさずバットなどのお皿に広げます。
1~2時間ほど空気に触れさせることにより辛味成分が揮発します。
また、葉っぱの部分も美味しく召し上がることができます。
すき焼きやお鍋の具材として、炒め物、お味噌汁、天プラ←オススメ!!
など葱を使うお料理全般にお使いいただけます。

このシャルム、今回のみの入荷となりそうで、20セット
限定販売でございます。

冬の淡路島新たまねぎ シャルム

発送日についてですが、現時点では2018年12月14日(金)ごろに
発送させていただく予定でございます。

葉っぱも美味しい!淡路島冬の葉付き新玉ねぎ。

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サラダで美味しい!
淡路島冬の葉付き新たまねぎシャルム3kg
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/1001030100172

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是非お試しくださいませ。

皆様からのご注文、心からお待ちしております!!

お野菜を入れて煮込むだけ!カンタン!美味しい♪スープ鍋の素が売れています!

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

今日は、淡路島玉ねぎを使ったカンタン便利で美味しい調味料をおススメいたします。

その名も!!

淡路島玉ねぎスープ鍋の素

淡路島玉ねぎスープ鍋の素
です。

甘ーい淡路島玉ねぎをたっぷり使いました。淡路島玉ねぎをじっくりと炒め、化学調味料を使用せずにコクと旨みを引き出した絶品鍋スープです。

お野菜、お魚、お肉などどんな素材ともバッチリ合うように仕上げました。

ストレートタイプですので、本品を薄めずにお好きな具材と一緒に煮込むだけ。

また、調味料としても優秀でポトフやカレー、炊き込みご飯の出汁やオムライスにお使いいただくのも美味。

うずのくに限定のカンタンで美味しい玉ねぎスープ鍋の素。

淡路島玉ねぎスープ鍋の素

超おススメです!!

淡路島産玉ねぎスープ鍋の素
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4560323224140

しっとりカリカリ!極上ふりかけ 淡路島産のひじきを使った 梅ひじき

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

今日は、うずのくにオリジナルのソフトふりかけ「梅ひじき」をご紹介いたします。

淡路島産のひじきを使った 梅ひじき

香ばしく炊き上げた淡路島産ひじきとカリカリ食感の紀州産うめを合わせたしっとりやわらかなソフトふりかけ。

更に!ゴマを入れることにより、香ばしさがアップ!

ひじきから生まれる磯の風味とカリカリ梅の食感と酸味で、ご飯はもちろん、

冷奴や

淡路島産のひじきを使った 梅ひじき

きんぴら、

淡路島産のひじきを使った 梅ひじき
肉じゃが、
淡路島産のひじきを使った 梅ひじき

ポテトサラダやたまごサラダ

淡路島産のひじきを使った 梅ひじき

パスタやだし巻き卵に合わせても非常に美味しくお召し上がりいただけます。

淡路島ひじき×紀州梅 淡路島産ひじきを使った 梅ひじき/ひじきの香ばしさと梅のカリカリ食感が合わさったソフトふりかけ
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4971455090853

あえて加熱せずに、クリーミーに仕上げた玉ねぎドレッシング!あわじ玉ねぎ生ドレッシング

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

うずのくにに数多く存在する「玉ねぎドレッシング」。その中でも美味しさにこだわったドレッシングをご紹介いたします。

その名も!

あわじ玉ねぎ生ドレッシング

です!!

あわじ玉ねぎ生ドレッシング 淡路島玉ねぎ

厳選した糖度の高い淡路島玉ねぎを使用!

フレッシュな玉ねぎドレッシングをお楽しみ頂くため、玉ねぎをたっぷり使用し、加熱殺菌はせずに作り上げた風味豊かな生ドレッシングですので、賞味期限は短くなっております。

商品到着後は冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。

Mart等の雑誌でもご紹介いただいております!

あわじ玉ねぎ生ドレッシング

あわじ玉ねぎ生ドレッシング

生野菜・温野菜のサラダ、シーフードのサラダ、マッシュポテト、生ハム、ゆで卵等を使ったサラダメニュー等におすすめです。

是非お試しくださいませ♪♪

あわじ玉ねぎ生ドレッシング(300ml)あえて加熱せずに、クリーミーに仕上げた玉ねぎドレッシング!
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4957904926287

その味わいはキングの風格。淡路島玉ねぎキングオブカレールウ。

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

淡路島玉ねぎを使ったレトルトカレーは数多く存在しますが、意外と少ないのが、「カレールウ」。

うずのくにでは、2種類のカレールウを取り揃えております。

その中でも、おススメなのがコチラ。

淡路島玉ねぎ キングオブカレールウ

その名も!淡路島玉ねぎ キングオブカレールウ

です。

淡路島たまねぎを使った、2つの味わいが楽しめるカレールウ。

中身は、淡路島玉ねぎなど国産の厳選素材をたっぷり使ったカレールウと味の変化の決め手「フルーツソース」が入っております。

淡路島玉ねぎ キングオブカレールウ

ストレートにスパイスを感じる刺激的なカレーがお好みの方は、フルーツソースを使わずに、フルーツの甘みと独特のコクを感じさせるカレーがお好みの場合は、フルーツソースをお使いください。

気分やシーンに合わせて使い分けることで、2つの表情を持つカレーが食卓を彩ります。

ルウの美味しさを最大限に味わうために、具材を牛肉と淡路島玉ねぎのみにするといったシンプルなカレーに仕上げるのがおススメです。

~こだわりの食材~
1、玉ねぎパウダー:淡路産玉ねぎ
2、小麦粉:北海道産100%小麦粉
3、黒毛和牛牛脂:黒毛和牛純正牛脂
4、和牛エキス
5、チキンエキス:鹿児島県「桜島どり」
6、スパイス:30種のスパイスを使ったオリジナルカレー粉
7、黒砂糖:沖縄県産黒砂糖
8、醤油:国産丸大豆しょうゆ
9.食塩:天塩(天日塩)

淡路島玉ねぎ キングオブカレールウ

淡路島玉ねぎ キングオブカレールウ(AWAJI ONION KING OF CURRY ROUX)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4560323253133

お得なまとめ買いセットもご用意しております。
◆お得なまとめ買いセット◆淡路島玉ねぎ キングオブカレールウ4皿分×10個セット
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/onion_curry/4560323253133-10

野菜スティックやフライにピッタリのタルタル!ファンキーオニオンディップ。

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

淡路島玉ねぎを使った美味しいタルタルソースをご紹介します!

その名も!

ファンキーオニオンディップ

ファンキーオニオンディップ 淡路島玉ねぎを使ったタルタルソース

です。

淡路島たまねぎをたっぷり使ったタルタルソース。
玉ねぎのピクルスにしっかりと酸味を効かせました。

エビフライやフィッシュフライなどの揚げ物のソースとして。

ファンキーオニオンディップ 淡路島玉ねぎを使ったタルタルソース

野菜スティックのディップソースとして。

ファンキーオニオンディップ 淡路島玉ねぎを使ったタルタルソース

また、温野菜やサンドイッチにもおススメいたします。

普通のタルタルソースより酸味があるので、甘いタルタルソースが苦手な方にもおススメです!

ファンキーオニオンディップ 淡路島玉ねぎを使ったタルタルソース

淡路島産玉ねぎ使用 FUNKY ONION DIP(ファンキーオニオンディップ)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/ketsuekisarasara/4560323222047

ツーンと甘い!がクセになる!伊豆産本わさび入り玉葱わさびドレッシング

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

今日は、うずのくにオリジナルのドレッシング「玉葱わさびドレッシング」をご紹介いたします。

淡路島たまねぎと伊豆産本わさびが出会って生まれた 新感覚ドレッシング!

玉葱わさびドレッシング 淡路島玉ねぎ×伊豆産本わさび

わさび が入っているので敬遠する方も多いのですが、甘めに仕上げたドレッシングですので、そこまで辛くはありません!

淡路島たまねぎの甘みと伊豆産本わさびの程よい辛みと香りが絶品。
お肉との相性は抜群!

玉葱わさびドレッシング 淡路島玉ねぎ×伊豆産本わさび

その上、お魚とも良く合います!

玉葱わさびドレッシング 淡路島玉ねぎ×伊豆産本わさび

サラダはもちろんローストビーフやカルパッチョにお使いいただくのがおススメです

淡路島玉ねぎ×伊豆産本わさび 玉葱わさびドレッシング(170ml)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4968666650242

お得なまとめ買いセットもご用意しております!

◆お得なまとめ買いセット◆玉葱わさびドレッシング(170ml)10本セット
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/setitem/4968666650242-10

[またまたメディアでご紹介!] 名医のTHE太鼓判で淡路島玉ねぎが特集されました!

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。先日に続いて、またまたうれしいお知らせです!!!

2018年10月29日のTBS系列で放送された『名医のTHE太鼓判 50代からの血管若返りSP』

という番組で、血液サラサラに効果的な食材「たまねぎ」に含まれている「ケルセチン」という成分に着目し、効果的なケルセチンの摂取方法などが紹介されておりました。

内容をちょっとご紹介すると、、、淡路島たまねぎを普段から食べている島民の血管年齢を調べると皆さんびっくりするほど血管年齢が若い!

それは、玉ねぎに含まれるケルセチンを摂取すると血管の老化予防や血管がしなやかになり、血管の若返りが期待できるから。

また、「天日干したまねぎ」と称してたまねぎを天日で干すとケルセチンが通常より増大するとのことです。

更に!淡路島玉ねぎ農家さん直伝の「麺つゆ+三杯酢+玉ねぎのみじん切り」を混ぜるだけの「血液サラサラ玉ねぎ酢ダレ」が血管に良い最強の調味料と紹介されておりました。

それに加え、ケルセチンを効果的に取り入れるには、

「たまねぎ+みそ汁+チーズ(玉ねぎみそ汁にチーズを入れる)」

のが良いそうです。

チーズの脂を摂るとケルセチンの吸収率がアップするのでより効果的に摂取できる ということです。

みそ汁にたまねぎを入れるのは淡路島では普通ですが、そこに更にチーズを入れる というのは驚きでした。

そんな、血液の若返りに効果があるとされるたまねぎ。

淡路島玉ねぎ

_MG_5202

是非、うずのくにの顔の見える農家さんたちが育てた淡路島玉ねぎで血液サラサラレシピをお試しくださいませ(^^♪
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/c/onions

[緊急速報!!早いもの勝ち!] あの番組で紹介された淡路島ソースが 再び少量入荷いたしました!

 こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

先日、テレビで紹介されてから瞬く間に売り切れとなってしまっておりました淡路島ソースが少量ですが入荷いたしました!

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※少量入荷※玉ねぎたっぷりすりおろし 淡路島ソース(310g)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4527572000864
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2018年9月15日(土)に放送された、KinKi Kidsのブンブブーン という番組で、
「森山直太朗さんと美味しいタレを知りたい!後編!」で森山直太朗さんお気に入りのソースとして紹介されました。

そんな淡路島ソースですが、放送中からご注文が殺到し、現在あらゆる店舗で在庫切れとなってしまっております。

ですが!
この度、うずのくにに少量ですが入荷いたしました!

淡路島ソース

ちなみに、、、今回も24本のみの入荷で、

次回の入荷もいつになるのかが全くわかりません。

お試しになりたい方は是非是非お急ぎください!!

淡路島ソース

このソース、お肉にかけるのもいいのですが淡路島玉ねぎのステーキにかけるのが超おススメ!です。

淡路島ソース

淡路島ソースにピッタリのうずのくにの淡路島玉ねぎ、おススメはコチラ
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玉ねぎのスペシャリスト!たまねぎ農家で青果屋さんの増田さんが育てました!
ひょうご安心ブランド特別栽培淡路島たまねぎ
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/onions/1001030102015
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是非、ご注文をお待ちしております!!!

淡路島たまねぎの最高峰!てっちゃんの淡路島たまねぎ晩生種もみじ3号が入荷しております!!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

淡路島たまねぎの苗、れんげ米コシヒカリに続き、淡路島濱田ファームのてっちゃんこと濱田哲司さんが育てた淡路島たまねぎ「てっちゃんの淡路島たまねぎ晩生種もみじ3号」がついに入荷いたしました!

数多くある淡路島たまねぎの品種の中で、淡路島たまねぎの名を全国区に押し上げたといわれるのが「中生種ターザン」と「晩生種もみじ3号」なんです!

淡路島濱田ファームてっちゃん画像

特に、晩生種もみじ3号は『淡路島たまねぎの王様』や『淡路島たまねぎの最高峰』と呼ばれ、
名前の由来は収穫の後、自然乾燥させると皮の色が綺麗な紅葉色になることから「もみじ」と名づけられました。

色艶、糖度、肉の厚み。どれをとっても一級品。

素晴らしいたまねぎなのですが、
収穫時期が遅い(田植えや梅雨の時期と重なり労働力不足になるため)、などと言ったデメリットから近年の淡路島ではもう少し収穫時期の早い中生種や中晩生種が好まれており、もみじ3号は敬遠され作付けが減少しているそうです。

ですが、てっちゃんは「良いたまねぎ」にこだわって、もみじ3号を作り続けています!

完熟淡路島たまねぎの画像

そして、南あわじ市松帆志知川 と言う、かつて海があった土地で作られているこのたまねぎは、

「高糖度で肉厚!」

前述の通り、保存性の高い淡路島玉ねぎです。カレーや炒め物、ピクルス、カレー料理など
にお使いいただくのがオススメです。

淡路島たまねぎを収穫するてっちゃん

新たまねぎしか食べない方に是非食べていただきたい
と思っております!!

詳しくはこちらから
晩生種もみじ3号入荷!てっちゃんの淡路島たまねぎ5kg/ザ!鉄腕!DASH!!、ちちんぷいぷいなどメディア出演多数の農家さん
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/1001030501146

淡路島産たまねぎ生のサラダで甘い新たまねぎや、加熱料理で驚くほど甘くなる完熟たまねぎまで。旬の美味しい淡路島たまねぎをご用意しております。

たまねぎドレッシング一番人気の元祖玉葱和風ドレッシングをはじめ、甘い淡路島たまねぎのうま味を活かした美味しいたまねぎドレッシングをご用意しております。

淡路島玉ねぎスープ淡路島産たまねぎを100%使用した甘味と旨味を凝縮した「淡路島玉ねぎスープ」です。

お買い得セット人気の商品をまとてめご購入するとお得!
お友達と一緒にご購入してみては如何でしょうか。

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道の駅「うずしお」の実店舗「うずのくに」では、ここでしか買えないというオリジナルのおみやげ物を多数取り 揃えています。その中にはテレビ、雑誌等でも紹介されたオリジナル玉葱ドレッシング他、人気のおみやげ物からブームを呼びそうなおみやげ物まであります。

当店は、まず「お味見をして頂きお客様に納得して買っていただく」とゆうことをモットーとし、玉ねぎスープなど常に30種類以上の試食が並んでいます。

ショーケースの中には、皆様がお探しのおみやげ物や、当店オリジナルの商品等きっと見つかるはずです。
又、店内には淡路島のお土産はもちろん、おとなりの徳島特産の鳴門金時やすだちをはじめ、それらの素材を使用した徳島のお土産も数多く販売しています。

道の駅「うずしお」のご案内