あわぢびーるがインターナショナル・ビアカップ2018で金賞・銅賞を受賞いたしました!!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!うずのくに店長の飛田でございます。

淡路島唯一のクラフトビールである、あわぢびーるが9月13日・14日に開催された「クラフトビア・アソシエーション」主催のビール審査会(世界5大ビール審査会のひとつです!)である「インターナショナル・ビアカップ2018」にてピルスナーがインターナショナルスタイルピルスナー部門で金賞、アルトがデュッセルドルフスタイル アルトビール部門で銅賞を受賞いたしました!!

ピルスナーは世界で最もポピュラーなビールです。香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成させました。
ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。
明るい黄金色で、純白で保ちの良いクリーミーな泡が特徴です。ホップの香りとクセのない苦みが爽やかで、スッキリと飲みやすく、爽快なのど越しが楽しめます。
和食にも洋食にも合う、くせのない味わいが特徴です。

あわぢびーる ピルスナー 淡路島唯一のクラフトビール

あわぢびーる ピルスナー
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/osake/4524708040206

洋食との相性が抜群に良いのがアルトです。カラメル麦芽をじっくり煮込んでコクをプラスし、常温に近い温度で発酵させました。引き立つ香ばしさとコクに、ホップの苦みが好バランスです。
アルトとは古い(=オールド)という意味で文字通り古典的なエール。 色あいはやや濃い目でモルト風味が支配的ですが、ホップの香りや苦味が好バランスです。
ビール本来の深い味わい、そして豊かな香りを大切にして仕上げました。
柔らかい味わいですので、さまざまな料理にも合います。

あわぢびーる アルト 淡路島唯一のクラフトビール

あわぢびーる アルト
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/osake/4524708040190

あわぢびーるは、島の海の音を聴かせて醸造する「アイランド製法」を取り入れています。
「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法。淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。クラシックなど既存の音楽を聴かせるのではなく、淡路島の自然から発せられる「音」にこだわることで、世界でもここにしかない「島のビール」が誕生しました。

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