うずのくにブログ

今回は、当店のオニオンチップスなどのオリジナル商品の製造を手掛ける「有限会社くろだ」を紹介します！ 有限会社くろだは、淡路島の洲本市でお菓子などを製造、加工、販売を手掛ける会社です。 主にブルーベリー ... 「【生産者紹介】淡路島産食材の魅力をお菓子に！有限会社くろだ」のContinue reading

島南北のコレがおすすめ！ まっぷる淡路島・鳴門`24に「ショップ うずのくに」の商品が紹介されました！ 淡路島のみやげ品をあれこれ、いろいろ買いたいなら、厳選した商品が揃ったこちらのショップを訪ねてみ ... 「まっぷる淡路島・鳴門`24に「ショップ うずのくに」の商品が紹介されました！」のContinue reading

ショップうずのくには取扱商品の種類が６００点以上あり、在庫管理や店頭への品出しなど業務も多岐に渡ります。そんな現場で仕事をしていれば失敗は付き物。今回は、入社５年目の納くんに失敗を糧にして、自分なりに ... 「【インタビュー】「僕はくじけない！」スタッフに聞いた失敗しても前向きになる方法」のContinue reading

「ショップうずのくに」はオリジナル商品が満載 GINGERwebの「美食の宝庫、淡路島に新スポット続々。日帰りだって大満足！」にて道の駅うずしおinうずまちテラスが注目の「食の複合施設」のひとつとして ... 「GINGERwebの「美食の宝庫、淡路島に新スポット続々。日帰りだって大満足！」にて「ショップうずのくに うずまちテラス店」が紹介されました！」のContinue reading

淡路島産わかめは、色が鮮やかで、柔らかさの中にもこしがあります。鳴門海峡の豊富な栄養分と潮流により育まれ、コリコリ食感が絶品！ 当店の「茎わかめ うま煮（しいたけ入）」は、淡路島産茎わかめを特製の煮出 ... 「家ではどうしても作れない！？こだわりのご飯の恋人「茎わかめ うま煮（しいたけ入 200g）」」のContinue reading

今回は、当店で取り扱う「淡路島玉葱ねぎ」の生産者「ケンちゃんファーム」を紹介します！ ケンちゃんファームは、南あわじ市賀集地区で野菜作りに勤しんでいます。 50％以上の減農薬、有機肥料を使用するなど「 ... 「【生産者紹介】3回ワクワクできる淡路島玉ねぎ・ケンちゃんファーム」のContinue reading

今回は、「ショップうずのくに うずまちテラス店」の新商品を紹介します！ AWACOTTI（アワコッティ）は、「２度焼きした」という言葉が語源となっている中部イタリアの伝統菓子「ビスコッティ」を参考にあ ... 「【うずまちテラス店新商品紹介】AWACOTTI（アワコッティ）」のContinue reading

静かに寄せる細波の音、風に揺られる深緑の木々、青空に消えていく鳥のさえずり。自然の音を聴かせてビールを醸造する製法がアイランド製法です。 この製法を世界で初めて取り入れ、淡路島のゆったりとした島時間の ... 「世界で初めて「酵母に音を聞かせた贅沢な味わいのクラフトビール」【あわぢビール】」のContinue reading

売れ筋商品の情報などをユーモアを交えて楽しく伝えてくれるショップうずのくにの店内放送。学生の頃、放送部だったことを活かし、館内放送を担当しているスタッフの田中さん。公式Tiktokのナレーションやセリ ... 「【インタビュー】スタッフに聞いた館内放送の楽しさ」のContinue reading

伝統製法で作る「島の蕎麦」 淡路島の南あわじ市で約１７０年前から「いとでし」と呼ばれる職人によって作られる淡路島手延素麺。 つるりとした喉越しとほどよいもっちり食感を楽しめます。最盛期の明治時代には約 ... 「素麺職人が伝統の製法で作る一品【淡路島手延蕎麦　島の蕎麦】」のContinue reading