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あわじ玉ねぎ生ドレッシング(300ml)がMart[マート]で紹介されました。

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

あわじ玉ねぎ生ドレッシング(300ml)がMart[マート]で紹介されました。
Mart[マート]
2012年11月号

Mart2012年11月号

※以下は、Mart[マート]にて掲載された記事になります。

————–

食感重視派。とろみのあるものが使いやすい!
具材とよくからんで使いやすく、野菜を美味しく食べられます

玉ねぎだけなのに美味しい!
オニオンスライス

甘すぎずクリーミーなので、少し辛みのある生玉ねぎにかけて食べるのがお気に入りです。

・オニオンスライスの作り方
玉ねぎを丸ごとスライサーでスライスし、水にさらした後に水気を切り、ドレッシングをかけて、出来上がり。
※一度水にさらした後、1時間程度空気にさらすと、生玉ねぎの辛みが抜けます。

————–

 

あわじ玉ねぎ生ドレッシング(300ml)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/4957904926287

ステーションにて、玉ねぎドレッシングはじめ、人気の商品が紹介されました!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

ステーションにて、玉ねぎドレッシングはじめ、人気の商品が紹介されました!
2014年11月号ステーション_内容

お土産自慢
ショップうずのくにでは、地元の海産物、農産物を生かして新しい商品を開発、販売。生産者とのコラボで驚かせたり、道の駅うずしお(うずのくに)でしか買えない商品を送り出す。
ここではそんな人気商品を紹介!

◆元祖玉葱和風ドレッシング オイル
これぞ、定番人気!淡路島玉ねぎと丸大豆醤油であっさり味に仕上げたドレッシング。サラダ以外にもぜひ。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/onion_dressing/4903071550039

◆淡路島ちりめん山椒(100g)(食品添加物無添加)
漁から加工まで一貫して行う佐古水産のしらす。新鮮なものを新鮮なうちにとこだわり抜いた自慢の品。少し甘口でごはんにぴったり。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/rice_lover/4518435001906

◆淡路島かりんと
淡路島の銘菓をつくりたいlという発想から誕生したかりんと。パッケージもキュートで3つセットでおみやげに。

淡路島たまねぎかりんと。(70g)(淡路島産たまねぎ100%使用)
ほんのり玉ねぎの風味が、クセになる。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/sweets_awajishima/4560323224058

淡路島自凝雫塩(おのころしずくしお)かりんと。(五色の浜雫 自凝雫塩使用)
脱サラファクトリー社製の自凝雫塩を使ったかりんと。まるみのある塩の味わいが引き立つ。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/sweets_awajishima/4560323224072

淡路島うずしおかりんと。(70g)
うずしおの形もキュート。カカオ風味がいい。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/sweets_awajishima/4560323224065

◆【株式会社 脱サラファクトリー】五色の浜雫 淡路島産 自凝雫塩(おのころしずくしお)
鉄釜で海水を薪で炊き上げて結晶化させたあと、杉樽で熟成させるという、手間ひまかけた淡路島自慢の塩。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/salt/4580401350028

◆ペチャンコちりめん
ちりめんを、鉄板で圧縮しぺちゃんこにしました。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/crepe_ikanago/4971455079872

 

 

読売テレビ『朝生ワイド す・またん』にて淡路島手延べそば 島の蕎麦が紹介されました!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

読売テレビ『朝生ワイド す・またん』にて
淡路島手延べそば 島の蕎麦が紹介されました!

読売テレビ(関西ローカル)
「朝生ワイド す・またん」
2016年5月24日(火)
放送時間:5時20分~6時30分

番組の中で「淡路島手延べそば 島の蕎麦」を紹介して頂きました。
「淡路島手延べそば 島の蕎麦」の商品ページはコチラ

そてして、番組の中で絶景レストラン うずの丘の「島の肉つけ蕎麦」と「島の肉味噌まぜ蕎麦」が紹介されました。
「絶景レストラン うずの丘」の詳細はコチラ
※「淡路島手延べそば 島の蕎麦」のレシピは商品ページよりご確認できます。

 


淡路島手延べそば 島の蕎麦は、インターネット(うずのくに)で販売を行っております。

淡路島手延べそば 島の蕎麦のご購入はこちら

読売テレビ『朝生ワイド す・またん』にて淡路島手延べそば 島の蕎麦が紹介されます!【関西ローカル】

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

読売テレビ『朝生ワイド す・またん』にて、
うずのくにの淡路島手延べそば 島の蕎麦が紹介されます。

読売テレビ(関西ローカル)
「朝生ワイド す・またん」
2016年5月24日(火)
放送時間:5時20分~6時30分

 

 三代目 里村 茂(さとむらしげる)は、南あわじ市福良(ふくら)で祖父の代から続く手延べそうめんをつくる家に生まれました。小さい時からそうめん作りには時間がかかるからと朝早くから夜遅くまで働いている両親を見て育ちました。物心つく頃には両親の仕事を手伝ってあげたくて一緒に作業をすることもありました。手延べそうめんができるまで約40時間かかります。効率が悪いように思える手作業も全てに意味があるのですが、延ばしては寝かす、延ばしては寝かすの繰り返しによる作業ばかりで、機械を使えばもっと効率がよく、楽に仕事ができて時間も短縮できるし、もっと遊んでほしいなと子供の頃はそう思っていました。
大きくなるにつれて、機械にはない手延べ製法のコシ・のど越しの良さを引き出す手延べの工程の意味も分かるようになり、効率が悪くても人の手で時間をかけ丁寧に愛情を込めて作ることの大切さを教えてもらいました。
「口に入る食べ物には、ごまかしがきかないから。」と両親の口癖です。
そんな思いを主に夏に食べるそうめんだけに費やしていいのか、年中食べて欲しい、もっと知ってほしい、もっと愛してほしいという思いから手打ちそばではなく、淡路島手延べそうめんをつくる手延技術を利用した、手延べそばを開発しました。淡路島手延べそうめん業界も衰退していく中、新しく手延べそば産業として活気づけ、地域産業として盛り上げていき、淡路島の手延べ文化を知って頂くきっかけになればいいという思いから商品化しました。

 


淡路島手延べそば 島の蕎麦は、インターネット(うずのくに)で販売を行っております。

淡路島手延べそば 島の蕎麦のご購入はこちら

朝日放送キニナリーノ!で、クレイジーオニオンジャムが紹介されました!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

クレイジーオニオンジャムが、朝日放送の「キニナリーノ!」で紹介されました。

朝日放送(関西ローカル)
「キニナリーノ!」
2016年5月5日(木)
放送時間:11時23分~11時35分

刺激的でスパイシーな大人の万能ジャムとして人気のクレイジーオニオンジャムをキニナリーノ!にて紹介して頂きました。

最初に「道の駅うずしお」の紹介をしていただきました。

淡路島ならではのおみやげや、
ここでしか買えないオリジナル商品などが
「約700アイテム」
その中に…

「ちょっと~、これは?! 何ですか?」

「これは、ジャムなんですけど、タマネギのジャムです!」

「どういうことですか?! たまねぎってジャムになるんですか?!」

「かなりクレイジーなんで…食べてみていただいて…」

「発想が、かなりクレイジーですね!」

 

「見た目は、あんまりスイーティな感じはないですね…」

「いただきま~す!」

「?!」

「めちゃくちゃ、おいしい!!!」

「甘いんですけど、スイーツの甘味ではなくて、たまねぎの甘味ですね!」

「しかもこれ、スパイシーというか…」

「ほんとに、何にでもよく合うので、ジャムなんですけどお肉とかにもよく合います」

「なるほどね!」

番組の中でクレイジーオニオンジャムを「#おっタマげ淡路島」のひとつとして、紹介していだきました。

「#おっタマげ淡路島」もよろしくお願いします。

 


淡路島産玉ねぎ使用 クレイジーオニオンジャムは、インターネット(うずのくに)で販売を行っております。
※うずのくにのオリジナル商品ですので、うずのくにのみでご購入いただけます。

淡路島産玉ねぎ使用 クレイジーオニオンジャムのご購入はこちら

朝日放送『キニナリーノ!』にてクレイジーオニオンジャムが紹介されます!【関西ローカル】

朝日放送『キニナリーノ!』にて、
うずのくにのクレイジーオニオンジャムが紹介されます。

朝日放送(関西ローカル)
「キニナリーノ!」
2016年5月5日(木)
放送時間:11時23分~11時35分

 

「刺激的でスパイシーな大人の万能ジャム」としてご愛顧頂いているクレイジーオニオンジャムですが、万能ジャムなだけあって牛肉や鶏肉だけではなく、パスタなどの麺類とも相性がとても良いです。

過去に別の番組でクレイジーオニオンジャムが紹介された時には、焼うどんにクレイジーオニオンジャムを使って美味しくいただいて頂きました。
番組の中で「クレイジーオニオンジャムは、たまねぎを甘く煮詰めてスパイシーな味付けなので、これを入れるだけで料理がぐっと美味しくなる」と発言されていたのが、今でも印象に残っています。

「週末めとろポリシャン♪淡路島満喫SP(2015年9月26日放送)」にて

 


淡路島産玉ねぎ使用 クレイジーオニオンジャムは、インターネット(うずのくに)で販売を行っております。
※うずのくにのオリジナル商品ですので、うずのくにのみでご購入いただけます。

淡路島産玉ねぎ使用 クレイジーオニオンジャムのご購入はこちら

毎日放送ちちんぷいぷいで、てっちゃんの淡路島新たまねぎが紹介されました!

こんにちは!
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ!
うずのくに店長の飛田です。

てっちゃんこと濱田さんの淡路島新たまねぎが、ちちんぷいぷいの「旬夏秋冬今年はど~う?」で紹介されました。

2016年4月20日(水)放送
MBS 毎日放送  ちちんぷいぷい
「旬夏秋冬今年はど~う?」

生はシャキシャキ!
炒めてトロトロ!
今の時期にしか味わえない淡路島の新たまねぎ!

てっちゃんの淡路島新たまねぎを紹介して頂きました。

 

農家の息子として育った濱田さんは、長年市役所に勤務していました。
8年前に、母の介護をきっかけに早期退職して農業の道へ。
淡路島ならではの野菜を作りたいという思いから、たまねぎ栽培を開始。
奥様は、小学校の先生でしたが、2年前からご主人といっしょにたまねぎを栽培しています。

質問「今年の新たまねぎの出来はどうですか?」
濱田さん「大きく立派なものが育っています!」

質問「何で?そんな立派なたまねぎができたんですか?」
濱田さん「新しい(栽培)方法を取り入れまして…ぜひ見て頂きたいです。」

濱田さんが、新しく取り組んだのは「マルチ栽培」とい栽培方法、極早生(ごくわせ)という新たまねぎをいち早く届けるために始めました。

10月ごろにシートを張り苗を植えます。
黒いシートをかけることで冬でも地温が温かく通常よりも2週間ほど早く収穫できます。

質問「黒いシートをかけることでどんな良いことが?」
濱田さん「マルチをすることで穴のところにしか雑草が生えてこないので、雑草の手入れが不要で、栄養分を雑草に取られずに、りっぱな新たまねぎができました。」

濱田さんの新たまねぎを収穫
「抜いた瞬間、めちゃくちゃたまねぎの良い香りがしますね。うわ~、美味しそう!」
「りっぱ~、これ葉っぱもすごいおっきいし、茎もふといですね!」
「茎が太ければ、太いほど玉も大きいのができる」と濱田さん


とれたての新たまねぎを「生でいただきます!」
「う~ん、美味しい、甘~い!」
「後から、たまねぎの旨みとして(辛さ)きますね~!」
「すっごい、みずみずしいですね!」

新たまねぎの料理をご紹介
新たまねぎといえば、スライスしたサラダ!

[スライスした新たまねぎ・ツナ・ワカメにごま油とポン酢を合わせたタレを混ぜ合わせる。]

「火も入れてないのに甘味が増した気がします。とれたて、作りたては最高ですね!」

淡路島で美味しいたまねぎが育つ理由
気候と風土がたまねぎ栽培に適しているからです。
海に囲まれた淡路島は、海のミネラル分を豊富に含んだ土が大きな栄養素になります。
そして日照時間が長く、気温は年間を通して16度前後と
ても温暖な気候、これが甘く、みずみずしい新たまねぎを生み出しています。

たまねぎステーキもご紹介

[1cmほどの厚さに切ったたまねぎを強火で焼きます。片面に焼き色がついたら、今度はひっくり返してじっくり焼きます。しょうゆ、コショウで味付けをして出来上がり]

「めっちゃ美味しい、食感もいい感じでキャキシャキ感も残りつつまろやかになって、シャキシャキとトロトロのバランスがいい!」


濱田さんのたまねぎは、大鳴門橋のすぐそばにある「道の駅うずしお」も紹介して頂きました。

「道の駅うずしお」に並んでいて、午前中で売り切れることもあるほど、大人気です。


てっちゃんの淡路島たまねぎは、インターネット(うずのくに)で販売を行っております。

てっちゃんの淡路島たまねぎのご購入はこちら

カンブリア宮殿に登場した塩をうずのくにが販売!!!

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うれしい出来事が!

スクリーンショット-2013-10-07-23.40.26

2013/10/03(木)放送
テレビ東京
カンブリア宮殿

「脱・下請けで大躍進!世界が駆け込む印刷所!」
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/20131003.html

で紹介されました おいしいお塩

スクリーンショット-2013-10-07-23.40.35

株式会社 脱サラファクトリー
五色の浜雫
淡路島産
自凝雫塩(おのころしずくしお)(200g)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/g29/4580401350028

が、うずのくにで販売開始となりましたー!!!

IMG_1505

これです! 素敵なパッケージングです♪

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テレビで紹介されてから、これは取り扱いたい!と思いまして!

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まさかの個人向けの販売は当店が初めてだとか!

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本当に海の味がする おいしい お塩です。

是非、お試しください(^_-)

テレビ朝日『お願い!ランキング』に淡路牛玉ねぎカレーが少し紹介されます!【関東圏のみ】

本日2013年9月16日の深夜
テレビ朝日「お願い!ランキング」内で
当社開発のオリジナルレトルトカレー
 858981_469569829775189_807935392_o
淡路牛玉ねぎカレー(中辛)(200g)(化学調味料無添加)
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/g05/4560323223013
を少しだけ紹介していただける予定です。放送は、関東圏のみのようです。
見たかったなぁ、、、

青のり(180g)と あわじ 大江のり(48枚入)が、テレビ大阪 『大阪発☆しゃべるランチタイム なにしよ!?』で紹介されました!

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青のり(180g)

http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/gr26/4909900500015

テレビ大阪 2013年7月8日(月)
お昼11時59分から生中継でお届けした番組

『大阪発☆しゃべるランチタイム なにしよ!?』内にて、

月亭 方正旧芸名:山崎 邦正(やまさき ほうせい)さんにご紹介いただきました!

のりの風味がたまらなく良くて、美味しいんですよね〜♪

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あわじ 大江のり(48枚入)

http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/c/g18

これは定番ですね〜

どちらも

ごはんが止まりません!

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2525ファームの淡路島産たまねぎ「蜜玉(みつたま)」定期便 2525ファーム 迫田 瞬(さこだしゅん)の100%有機肥料で特別栽培の淡路島たまねぎ「蜜玉(みつたま)」。淡路島を代表する「たまねぎ」の数々を1年間かけて 食べ比べてみませんか?!

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お買い得セット人気の商品をまとてめご購入するとお得!
お友達と一緒にご購入してみては如何でしょうか。

淡路島産たまねぎ生のサラダで甘い新たまねぎや、加熱料理で驚くほど甘くなる完熟たまねぎまで。旬の美味しい淡路島たまねぎをご用意しております。

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お友達と一緒にご購入してみては如何でしょうか。

たまねぎ加工品(ランキング)
淡路島のお菓子(ランキング)
ご飯の恋人たち(ランキング)

道の駅「うずしお」の実店舗「うずのくに」では、ここでしか買えないというオリジナルのおみやげ物を多数取り 揃えています。その中にはテレビ、雑誌等でも紹介されたオリジナル玉葱ドレッシング他、人気のおみやげ物からブームを呼びそうなおみやげ物まであります。

当店は、まず「お味見をして頂きお客様に納得して買っていただく」とゆうことをモットーとし、玉ねぎスープなど常に30種類以上の試食が並んでいます。

ショーケースの中には、皆様がお探しのおみやげ物や、当店オリジナルの商品等きっと見つかるはずです。
又、店内には淡路島のお土産はもちろん、おとなりの徳島特産の鳴門金時やすだちをはじめ、それらの素材を使用した徳島のお土産も数多く販売しています。

道の駅「うずしお」のご案内