冬の新玉ねぎをご存じですか？
冬に新玉ねぎ？
普通は、冬に新玉ねぎができることはありませんが、シャルムという玉ねぎは寒い冬でもグングン育ちます。
そんな夢のような玉ねぎですが、育てるのは一苦労。
栽培方法は、春に種をまき、玉が1センチくらいの赤ちゃん玉ねぎになった頃に…おぎゃー！
なんと、掘り起こします！
掘り起こした赤ちゃん玉ねぎは、根っこと葉っぱを切り落として冷暗所で保存します。
それから…待つこと。
8月末頃に再び田んぼへ植えなおします。
農家さん曰く、そうすることで玉ねぎたちは、冬を越えたと勘違いするとのことです。
誰が最初に考えついたのか？ 自然とそうなった季節があったのか？
はたまた、どうしても冬に新玉ねぎを食べたい食いしん坊が考えたのか？
詳しくは知りませんが、冬の新玉ねぎを発売しました。
http://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/1001030100172
数量限定ですので、売り切れ御免です。
※今年も発売と同時にメールマガジンを配信しています。