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今回は、当店で取り扱う「淡路島玉葱ねぎ」の生産者「ケンちゃんファーム」を紹介します！ ケンちゃんファームは、南あわじ市賀集地区で野菜作りに勤しんでいます。 50％以上の減農薬、有機肥料を使用するなど「ひょうご安心ブランド」の認定を取得。 減農...

今回は、「ショップうずのくに うずまちテラス店」の新商品を紹介します！ AWACOTTI（アワコッティ）は、「２度焼きした」という言葉が語源となっている中部イタリアの伝統菓子「ビスコッティ」を参考にあわじしま産食材を使用して作られています。 ほんの...

静かに寄せる細波の音、風に揺られる深緑の木々、青空に消えていく鳥のさえずり。自然の音を聴かせてビールを醸造する製法がアイランド製法です。 この製法を世界で初めて取り入れ、淡路島のゆったりとした島時間の中で醸造されたのが「あわぢビール」です...

売れ筋商品の情報などをユーモアを交えて楽しく伝えてくれるショップうずのくにの店内放送。学生の頃、放送部だったことを活かし、館内放送を担当しているスタッフの田中さん。公式Tiktokのナレーションやセリフ入れまで担当する彼女に放送や声入れの楽し...

伝統製法で作る「島の蕎麦」 淡路島の南あわじ市で約１７０年前から「いとでし」と呼ばれる職人によって作られる淡路島手延素麺。 つるりとした喉越しとほどよいもっちり食感を楽しめます。最盛期の明治時代には約１３０件以上あった製麺所も、現在では他...

淡路島では冬が過ぎて、春が近づいてくるといよいよ新玉ねぎの季節です。 温暖な気候の中で、育った淡路島玉ねぎはみずみずしく甘い玉ネギです。淡路島玉ねぎは、新玉ねぎからはじまり島内で１年中食べることができます。 「淡路島赤い玉ねぎドレッシング...

ショップうずの丘 味市場の店頭を彩るコトPOP。 「どうすればお客様に情報をわかりやすく、楽しく伝えられるか？」を試行錯誤しながらイラストや説明文を担当スタッフが手作りしています。今回は担当スタッフの溝上（みぞがみ）さんにコトPOP制作する魅力...

カレーといえばどこの国を思い浮かべますか？ カレーと聞くとインドを思い浮かべる方が多いと思いますが、発祥の地はなんとイギリスです。 インドからイギリスに伝わったスパイスを具材とともに煮込んだ料理が「カレー」と呼ばれるようになったそうです。 ...

「あわじ島チャーカツサンドYEBISU」が日本テレビのZIP！の人気コーナー「きょうの水トあさ美と一緒にあさごはん」で紹介されました！ こちらから購入していただけます！ ※現在、店頭での購入は受け付けておりませんのでご了承ください。   番組スタ...

「くぎ煮は本当に釘で煮てるの？」 よく問い合わせをいただくこの質問の答えはNoです。 煮上がり後の茶色に染った姿が、さびた釘が曲がったように見えることから「くぎ煮」と呼ばれています。 くぎ煮とは、いかなごを醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めた...