『教えて店長!』わかめをおいしく食べるコツを教えての巻

 

ワカメ好き好き大好き~♪
みな様、こんにちは、
道の駅うずしおのトナカイです。
通販サイトで絶賛販売中の『塩蔵生わかめ』ですが、
美味しい食べ方を教えて店長!
塩蔵生わかめ

(わかめ好き好き?・・・わ●めラーメンか?)
メリークリスマス、トナカイさん。
生わかめの美味しい食べ方なら、
やっぱり、海藻のサラダがおすすめです!
シャキシャキの食感が楽しめます。

なるほど!
ちなみに、塩蔵生わかめで海藻サラダはどうやって作るんですか?

塩蔵生わかめは、わかめの収穫後、新鮮なうちに湯通し(ボイル)しています。
その後、味と新鮮さを保つために塩で保存性を高めているんです。
なので、塩抜きが必要です。
塩抜きは、とても簡単、塩の辛みがなくなるまで水でわかめを洗います。
ボイル済なので、塩の辛みがなくなったらそのままサラダとしていただけます。

えっ!
そんなに簡単なんですか?
それって、水で洗って終わりってことですか?

そうなんです!
ボイル済みなのでとっても簡単です。
火を使う料理の場合は、あまり火を通し過ぎないように注意してね。
お味噌汁や、わかめのしゃぶしゃぶにしても美味しいですが、煮過ぎるとわかめのシャキシャキ感が無くなってしまいます。

なるほど!
なるほど!
わかめは、健康にも良いって言いますが、それも教えて店長!

わかめは、昆布や海苔よりも
食物繊維が多く含まれているので、便秘や血中のコレステロールが気になる人には良いかもしれません。
ベータカロチンも多く含まれていているので、グッド!

ワカメってスゴイ!
ボクも子どもころ髪の毛に良いと両親に言われた記憶がありますが、わかめを食べて毛が生えたというのは、残念ながら聞いたことがありません。

そだね~。
わかめを食べて、髪の毛が生えてきたら薄毛の人は世の中にいなくなりますよね~。

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