淡路島を代表する逸品
島へ．2023年6月号で「淡路島玉ねぎまるごとカレー」と「淡路島 特産茎わかめ うま煮」が紹介されました！
玉ねぎがまるごと入ったレトルトカレー 淡路島玉ねぎまるごとカレー
Sサイズの淡路島玉ねぎがドンと丸ごと1玉入ったレトルトカレー。
盛りつけたときの玉ねぎのインパクトはバッグンでスプーンで崩れるほど柔らかく煮込んであるので、外側からめくるように食べると、とろとろの食感と甘味が中辛のスパイスにピッタリ。
開発したのは「うずの丘 大鳴門橋記念館」などを運営する（株)うすのくに南あわじ。同社はこれまでシラスや鳴門金時、イチジク、淡路牛ステーキなど8種類のレトルトカレーを販売してきたが、2018年にはこの玉ねぎまるごとカレーが一番人気に躍り出た。お土産に迷ったらコレッ!!
淡路島玉ねぎまるごとカレー 価格648円
その“柔らかさは企業秘ミツ!!淡路島特産茎わかめうま煮
茎きわかめを醤油、砂糖などの調味料を混ぜた煮出汁で煮た「路島特産茎わかめうま煮」は大人気商品。販売する「うずの丘 大鳴門橋記念館」では、お客さんから「おいしすぎてすぐに品切れになる」といわれるほど高いリビート率を誇る。
「茎わかめ」はわかめの葉の芯の部分で、通常コリコリとした食感があるものだが、この商品、ありえないほど柔らかいのが特徴。
製造元の株山田海産物もこの“柔らかさ、を生み出すのに大変苦労したそうで、製法は企業秘ミツ。ご飯のお供にぜひ！!
淡路島特産 茎わかめうま煮4202価格1080円
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！