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たまねぎはとっても手間のかかる野菜なんです！ たまねぎは苗を植えてから収穫までに前9ヶ月以上かかり、ほかの野菜に比べて栽培期間が長いのが特徴です。 草ひきや肥料散布など農家の方が手間暇をかけて育てあげた淡路島たまねぎ。 それをひとつひとつ丁...

いそがしい日常の中でホッと一息つける一杯のコーヒー。 世界最大のコーヒーの生産地はブラジルです。 ブラジルのコーヒー栽培面積は約２２０万ヘクタールで、東京都の面積の約１０倍もあるそうです。 淡路島で人気のカフェ「ふくカフェ」が提供する「淡路...

ステーキにするとおいしい部位知ってますか？ リブロース、サーロイン、肩ロース、ヒレ、ランプとステーキ肉は主に５つの部位に分けられます。 特に赤身と霜降りのバランスが良いリブロースステーキは厚みがありながらも柔らかく、お肉本来の旨味を楽しめ...

約300商品を取り扱っているうずのくに公式通販サイト。その中でも２０２２年特に人気のあった商品ベスト３をご紹介します！ １位：クレイジーオニオンジャム 淡路島玉ねぎを長時間時っくり炒め、香辛料を加えてスパイシーなコンフィチュール(ジャム)に仕上...

キャッチ＋にて「オニオンチップス（あわじ島オニオンビーフバーガー風味）」が紹介されました！ たまねぎとハンバーガーを同時に味わえるチップぜひお土産に如何でしょうか？ [st-kaiwa5]番組スタッフの皆様へ この度は素敵な番組でご紹介いただき、あり...

小学校で鉛筆を使うのはなぜかは知っていますか？ それは日本語を見やすく、分かりやすく、効率的に書くようになるためです。 正しい字、正しい筆順、はね・とめ・はらい等を子共のうちから覚えていくのが大切だと考えられています。 「淡路島鉛筆」は地元...

マツコの知らない世界にて「クレイジーオニオンジャム」が紹介されました！   [st-kaiwa5]番組スタッフの皆様へ この度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました！[/st-kaiwa5] [blogcard url="https://www.uzunokuni.net/fs/uzunokuni/...

お鍋がおいしい冬の季節に極上ポン酢！ お鍋がおいしい季節になると欠かせない調味料のひとつがポン酢。 日本生まれの調味料ですが、その語源は「オランダ語」からきているのは知っていましたか？ もともとは食前酒としてオランダから日本に伝来されたのが...

淡路島玉ねぎは種類によって、おすすめの食べ方が変わるのを知ってましたか？ 「極早生（ごくわせ）」は辛味が少なく生食で、「早生（わせ）」は生食と加熱どちらでも、「晩生（おくて）」は煮焼きやグリルにするのがおすすめの食べ方です。 また季節によ...

淡路島の魅力たっぷり！「うずの丘大鳴門橋記念館」お土産ランキングベスト5のご紹介！ 今回はうずの丘大鳴門橋記念館で販売しているお土産物ベスト5をご紹介します！ 食感、味、見た目などどれもが淡路島の魅力がたっぷりと詰まった商品はお土産にもって...